高温天里冰块成抢手货 菜市场等是“用冰大户”

2024-06-15 00:23:24

　　高温天里冰块成抢手货 菜市场等是“用冰大户”新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 进入8月，高温依然是眼下的“重头戏”。酷暑难耐，除了空调，冰块也是个热门的降温手段。记者了解到，菜市场、厂区、饮品店、甚至是动物园都成了高温天里的“用冰大户”。合肥一制冰企业的经理称，一块冰100斤，一天要卖六七千块，目前制冰的生产线也处在高负荷运转。

　　烈日炎炎，上午十点多的合肥绿怡居菜市场内，炙烤的热浪不时从门口涌入，早市后余下的蔬菜再看上去蔫蔫的。

　　农贸市场的一角，王阿姨（化名）在水产摊上忙碌着。顺着摊子望过去，氧气棒一刻不停漾起白花花的气泡，冰块在水里浮动，晶莹的虾、滑溜溜的鱼在一片清凉里翻腾，新上市的梭子蟹干脆肚皮朝上，直接扣在一大块冰面上。

　　“无论是什么水产品，夏天都离不了冰。自来水是热的，是养不活这些鲜货的。”王阿姨一边忙碌着手上的生意，一边跟记者解释。

　　据介绍，头一天晚上或者当天早晨，他们会去周谷堆批发市场进货，然后把所需要的冰就一起买了回来。“一般100斤一条的整冰一劈两半，放在泡沫箱里和水产品一起就运回来。”王阿姨说，这个夏天高温天多，冰卖得比较紧俏，最贵能卖到30块一整条，正常情况下，十几二十块钱一条也都买过。

　　开始做生意了，他们就会把冰剁成一块一块地再放到水里，让它自己在水里慢慢化，化差不多了就补。当下这样炎热的天气，一天下来，像王阿姨这样几平米的小摊子，要用掉4整条冰块。

　　连着高温天亿博体育官方App下载，合肥一家制冰企业孙经理的生意也忙不过来了。“我们主要是卖工业用冰，一块冰100斤，一天要卖六七千块。”合肥气温持续升高，冰块的销量也日渐攀升。孙经理透露，目前制冰的生产线也处在高负荷运转，已经达到上限。

　　孙经理告诉记者，他们的冰块的流向大多还是菜市，“你知道瓜果蔬菜包括水产保鲜，就得靠冰，这么热的天菜很快就坏了。”目前冰块的销量覆盖合肥全市，每天一早，就有商贩开车过来进货，根本不愁销路。

　　记者注意到，这些工业冰除了供给菜市，一些工业厂区也会选择采购。一家制冰企业的业务人员刘女士告诉记者，夏季用电量增加，有的工业厂区还是会选择传统的用冰块降温，经济实惠。“在炎热夏季，像临时停电、施工降温、机房降温都能派上用场，也比较节能环保。”

　　刘女士说，就他们企业而言，一块一百斤重的工业冰售价在十几元左右。这些冰的生产实际上相对简单，将自来水注入模具中，经过日夜的冷冻，就能成型销售。

　　除了工业冰，食用冰也是眼下的热门品种。有业内人士告诉记者，生产出的降温冰块全部来自自来水，不过对于生产食用冰块的正规企业，就需要采用纯净水，并有关部门核验检测。产出的食用冰块、冰球等就可以供给奶茶店、酒吧等一些有饮品业务的店面，也有不错的销路。

　　酷热之下，动物也怕热。合肥市野生动物园里的动物们，也用上了各类防暑降温的措施，这其中就包括冰块降温。

　　“我们这边有一部分场馆是有空调的，就没有提供冰块，但像有些环尾狐猴，以及一些灵长类的动物，它们的运动场没有空调，我们就会放置一些自己做的冰块。”合肥市野生动物园相关人士介绍，以前他们也会从外面采购冰块，现在出于动物健康考虑，更多的使用自己制作的冰块。

　　自制冰块大多采用一次性饭盒，或者饲料框等当模具，加水浇灌冻成大小不一的形状，根据笼舍的情况进行放置。“小冰块给灵长类的动物，大冰块就放在小老虎的活动区。”

　　为了引起动物的兴趣，饲养员还会在里面放一些切块的西瓜、苹果、橘子等，冰块融化之后，动物们可以把这些水果吃掉，一口下去，清凉解暑。

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