腊八逢大寒 中医告诉你腊八粥这样做更养生

2024-03-24 18:16:33

　　腊八逢大寒 中医告诉你腊八粥这样做更养生央广网武汉1月18日消息 今日（18日）腊八节，是中国传统节日之一，最重要的习俗莫过于喝腊八粥。怎么喝腊八粥更养生？喝腊八粥有哪些好处？央广网记者对话武汉市中医院综合药学部主管药师王剑，跟大家分享关于腊八粥的干货小知识。

　　“民间常说，‘腊七腊八，冻死寒鸦’，意思就是说腊八是一年中很冷的时候。”王剑向记者介绍，中医认为寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤阳气，所以从中医养生的角度来讲，冬季还是注重扶阳补气。

　　“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，除了对于驱除寒气有直接作用外亿博体育官方网站，在粥里添加一些健脾养血、益气固表的药物，可以扶阳补气，寒冬腊月之际吃一碗内容丰富的热粥，能刺激食欲，增加机体热量，暖胃消寒。

　　特别是腊八粥使用多种谷豆果蔬共煮。假如说把普通的五谷杂粮看成具有药理作用的单一药材的话，那么，腊八粥将五谷聚集在一起，这与中药的复方概念不谋而合。所以根据中医药理论，对食材进行一定的科学搭配而煮出来的腊八粥确实能够起到养生和保健的作用。

　　在熬腊八粥的时候，不同地区使用的食材不尽相同，但是多会选择糯米、红豆、桂圆、红枣、花生、薏米、枸杞等具有滋补作用的食材。这些食材能够调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身。也可以在粥里加一些有助于降低胆固醇、降血压、降血脂的食材，如大麦、燕麦、荞麦等。

　　腊八粥虽好，但五类人群食用需注意。医生提醒，血糖高的人群应尽量少食用腊八粥，以免引起餐后血糖波动。消化和肠胃功能不好的人群，在煮腊八粥时要注意粗粮细粮搭配，控制豆类加入量，同时延长炖煮时间，以减轻消化系统负担。时常反酸、“烧心”的胃食管反流病患者，不建议喝稀粥，可将粥煮稠并搭配干食。有肝胆疾病的患者，应注意腊八粥中坚果的摄入量，慢性胆囊炎和结石患者需忌口。此外，有些腊八粥会加入人参、枸杞、陈皮、桂圆等药物，虽有强身健体的作用，却并不适合孕妇食用。（央广网记者张卓 见习记者左洋 通讯员梁方舟 陈彦西）

　　1月18日是腊八节，俗称“腊八”是中国传统节日之一，最主要的习俗莫过于，喝腊八粥。来听听武汉市中医医院综合药学部主管药师王剑，跟大家分享关于腊八粥的干货小知识。在熬腊八粥的时候，不同的地区使用的食材不尽相同，但是多会选择糯米、红豆、桂圆、红枣、花生、薏米、枸杞等具有滋补作用的食材。有些腊八粥会加入人参、枸杞、陈皮、桂圆等药物，虽有强身健体的作用，却并不适合孕妇食用。

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